Nom du blog :
sablune
Description du blog :
Bienvenue sur mon blog ! Je suis une Rouennaise de 27 ans et voici quelques clins d'oeil sur ma vie.
Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
07.04.2006
Dernière mise à jour :
20.01.2008
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Les recettes de Nini
Le fameux clafoutis aux pommes de Nini...
Posté le 16.07.2006 par sablune
This is my recette :
2 petites pommes - 4 oeufs - 250 ml de lait - 80 gr de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gouttes d'édulcorant liquide - 1 pincée de sel - cannelle
Préchauffer le four TH6. Battre les oeufs en omelette et ajouter sel, sucre, édulcorant, cannelle, farine en pluie et remuer jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Délayer avec le lait puis ajouter les pommes épluchées, épépinées et émincées. Mélanger bien et verser dans un plat dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Laisser cuire 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Brioche légère pour petit goûter dominical...
Posté le 25.02.2007 par sablune
Brioche légère pour 6 personnes.
Ingrédients à mettre dans l'ordre :
- 100 ml de lait
- 2 CS d'eau de fleur d'oranger
- 2 CC de citron
- 1/2 CC sel
- 20 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf battu en omelette
- 50 gr de yahourt nature
- 20 gr de beurre
- 350 gr de farine T45 ou de farine spéciale brioches
- 1 CC de levure instantanée
Utilisez le programme sucré et retirez la brioche 15 à 20 minutes avant la fin pour qu'elle ne soit pas trop "grillée".
Toutes à vos MAP !!!
Les muffins de Nini...
Posté le 12.03.2007 par sablune
Voici ma recette de ce jour :
Ingrédients pour 6/7 muffins :
- 120 gr de farine
- 3 oeufs
- huile d'olive
- 1 yahourt nature
- 1 sachet de levure
- 1/2 poivron vert
- mozzarella
- 1/2 petite boîte de champignons émincés
- 1/2 petite boîte de maïs (non OGM !)
- sel, poivre
- basilic et persil
Préparation :
- Préchauffez le four TH. 6
- Faites revenir le poivron émincé dans un peu d'huile d'olive ainsi que le maIs et les champignons
- Dans une terrine, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le yahourt et 1 CS d'huile d'olive.
- Ajoutez les herbes selon votre goût (1 petite CS de chaque)
- Ajoutez les poivrons, le maïs et les champignons dorés
- Mélangez bien le tout et transvasez dans des petits moules
- Mettez à cuire 20 à 25 minutes et dégustez chauds avec une salade frisée, tomates cerises et radis ou autre !
Des petits pains spéciaux et délicieux...
Posté le 12.03.2007 par sablune
Pain viennois (pour un pain de 375 gr environ)
- 120 ml de lait
- 225 gr de farine T55
- 1 CC de levure sèche
- 1/2 CC de sel
- 35 gr de beurre fondu
- 25 gr de sucre
- 1 CC de jus de citron
Pain céréales/noix (pour un pain de 375 gr environ)
- 135 ml d'eau
- 160 gr de farine TSS
- 35 gr de farine 5 céréales
- 1 CC de sel
- 1 grosse CC de levure sèche
- 1 CC d'huile de noix
- 25 gr de noix
- 1 CC de jus de citron
J'ai utilisé deux petits moules pour faire ces deux petits pains en utilisant le "programme normal" avec cuisson "vite-fait". Par contre, j'ai retiré le viennois 20 minutes avant car il dore vite.
Ils ont eu tous deux du succès. Le premier est parfait pour le petit déjeûner tandis que le second se marie bien à un repas traditionnel.
Clafoutis poires/fraises de Nini.
Posté le 12.03.2007 par sablune
Recette de mon clafoutis poires/fraises :
- Préchauffez le four Th. 6
- Mélangez 4 oeufs, une pincée de sel, 150 gouttes d'édulcorant liquide, 1 sachet de sucre vanillé.
- Jetez 80 gr de farine en pluie et remuez jusqu'à ce que la préparation soit lisse
- Délayez avec 250 ml de lait
- Ajoutez la moitié d'une grosse poire comice et une dizaine de fraises tout cela détaillé en petits morceaux
- Laissez cuire 3/4 d'heure
- Ajoutez une touche chocolatée si vous le souhaitez
- Dégustez tiède ou froid selon votre goût
Brioche aux pépites de chocolat
Posté le 17.03.2007 par sablune
Recette de brioche aux pépites de chocolat (750 gr) :
- 2 oeufs + 2 jaunes
- lait (avec les oeufs, on doit atteindre 300 ml)
- 50 gr de sucre
- 1 CC de sel
- 1 CS de cacao
- 80 gr de beurre mou (détaillé-le en petits morceaux avant de le jeter dans la MAP)
- 500 gr de farine spéciale brioches
- 2 CC de levure sèche
- 100 gr de pépites de chocolat (mises au congélateur durant la préparation, elles doivent être rapjoutées au bip machine)
Délicieuse au petit déjeûner, j'ai testé ce matin-même !
Bon appétit !
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